5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 1

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония

Время чтения 6 мин.

В Таллинне можно встретить типичные для его домов красные крыши, атмосферу средневековой деревни, архитектуру, говорящие о ее традициях. Столица Эстонии древняя и безмятежная, спокойная и светлая. Для туристов любого возраста это идеальное место, где можно найти все, что ожидают от отпуска.

Если вы гурман и увлечены кулинарными традициями, Таллинн не разочарует вас своими пирогами, рагу и блюдами из картофеля, мяса и квашеной капусты. Эстонская кухня, на которую больше всего повлияла русская кухня, поражает даже самых взыскательных гурманов. Вот 5 блюд, которые стоит попробовать в Таллине.

1 – Морской гнев

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 2
1 – Морской гнев

Маринованный угорь является одним из традиционных блюд, которые ценятся в Таллинне. Его подают холодным и часто с салатом, но это на выбор ресторана. Вкус у блюда достаточно сильный. Это часть эстонской кулинарной традиции, как и многие другие виды рыбы. Рецепт во всех местах похож, меняется только гарнир.

• Рекомендуется для: обеда или ужина
• Средняя стоимость: 9 евро
• Основные ингредиенты: угорь, масло, специи


2 – Мулгикапсад

Mulgikapsald представляет собой блюдо на основе свинины, вареного картофеля и капусты. Его можно считать своеобразным тушеным мясом. Трудно найти ресторан, который не предлагает этот рецепт из свинины в своем меню.

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 3
2 – Мулгикапсад

• Рекомендуется для: обеда или ужина
• Средняя стоимость: 8 евро
• Основные ингредиенты: свинина, квашеная капуста, картофель


3 – Султ

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 4
3 – Султ

Свинина в виде отварного тушеного мяса. Подается с киселем, приготовленным путем отваривания костей и головы свиньи. Настоящее угощение, которое является частью старейших традиций Таллина. Рекомендуется, если вы хотите узнать корни города через кулинарию.

• Рекомендуется для: обеда или ужина
• Средняя стоимость: 9,00 евро
• Основные ингредиенты: свинина, кисель, овощи


4 – Силгусоуст

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 5
4 – Силгусоуст

Традиционный силгусуст – это рыба Балтийского моря, приготовленная с хрустящим беконом и сладким соусом. Идеально подходит для тех, кто любит нежный вкус рыбы. У каждого ресторана свой вариант приготовления. Это одно из самых любимых туристами со всего мира блюд.

• Рекомендуется для: обеда или ужина
• Средняя стоимость: 13,00 евро
• Основные ингредиенты: рыба, специи, овощи, различные соусы


5 – Лейб

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 6
5 – Лейб

Классический черный хлеб, который можно найти в любом ресторане, потому что он является частью старой традиции. Лейб готовится из ржаной муки, во многом похожей на наш сэндвич-хлеб, но имеет более сильный вкус. Идеально сочетается с любым традиционным или современным рецептом.

• Рекомендуется для: любого приема пищи
• Средняя стоимость: 2 евро
• Основные ингредиенты: ржаная мука


6 – Россолье

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 7
6 – Россолье

Россолье – классическое и известное эстонское блюдо. А именно: салат из сельди и свеклы в кисло-сладком соусе. Сильный и изысканный вкус, идеально подходящий для тех, кто любит экспериментировать с рецептами.

• Рекомендуется для: обеда или ужина
• Средняя стоимость: 5 евро
• Основные ингредиенты: сельдь, свекла


7 – Кил Эрнестега

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 8
7 – Кил Эрнестега

Бычий язык, приправленный и поданный с равано. Имеет сильный и особенный вкус, который, безусловно, стоит попробовать. Небольшое количество ресторанов предлагают его в своем меню. В его вкусе можно почувствовать истинные таллинские традиции. Обычно в его составе есть хрен, но его может и не быть в зависимости от места, где его предлагают.

• Рекомендуется для: обеда или ужина
• Средняя стоимость: 6,00 евро
• Основные ингредиенты: бычий язык, хрен, овощи


8 – Лосось

В Таллинне никогда не бывает недостатка в лососе. Он подается со всеми соусами и в любых видах. Его можно заказать на завтрак, на обед или ужин. Все потому, что это незаменимое блюдо этого города. Рыба пользуется большим спросом в любом приготовлении, будь то лосось, балтийская рыба или сельдь.

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 9
8 – Лосось

• Рекомендуется для: завтрака, обеда или ужина.
• Средняя стоимость: 5,00 евро
• Основные ингредиенты: лосось


9 – Кисель

Десерт, который является частью истории и своим ароматом рассказывает о городе. В Таллинне отдают предпочтение молочным и запеченным сладостям. Кисель готовят с сахаром или молочным соком и ягодами.

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 10
9 – Кисель

• Рекомендуется для: завтрака или после еды
• Средняя стоимость: 4,00 евро
• Основные ингредиенты: молоко, сахар, ягоды


10 – Творог

Еще один классический десерт, приготовленный из творога и шоколада, клубники или ванили. Помимо основного приготовления в творог можно добавить разные ингредиенты, все зависит от того, что предлагает ресторан и какой вкус у клиента. И здесь в тесте не бывает недостатка в молоке, что говорит о любви эстонцев к этому десерту.

5 блюд, которые стоит попробовать в Таллинне, Эстония – Фото 11
10 – Творог

• Рекомендуется для: завтрака
• Средняя стоимость: 4 евро
• Основные ингредиенты: молоко, сахар, шоколад, клубника, ваниль


Где поесть в Таллинне: лучшие рестораны, классические бары и уличная еда

Таллинн – город, который умеет удивлять. В этом можно убедиться, взглянув на его гастрономию. Эстонская кухня – это смесь таких стран как Дания, Германия и Польша, а также влияние русских земель.

Кулинарная традиция тесно связана с сезонностью. Она включает в себя свинину и говядину, темный ржаной хлеб и соленую сельдь. Все это может быть приготовлено в различных вариантах в зависимости от климата и времени года.

В ресторанах можно хорошо поесть по разумным ценам и насладиться разными вкусами. Вот подборка мест, где можно попробовать лучшие блюда в этом северном, но невероятно гостеприимном городе.

1 – Старая Ганза

• Описание: ресторан расположен в историческом здании города, интригующий и оригинальный как по обстановке, так и по подаче блюд
• Фирменное блюдо: можжевельник
• Средняя цена: от 20,00 евро на человека
• Адрес: проложить маршрут


2 – Leib Resto и Aed

• Описание: центральный ресторан с неформальной атмосферой, посвященный хлебу
• Фирменное блюдо: ржаной хлеб
• Средняя цена: от 20,00 евро на человека
• Адрес: проложить маршрут


3 – Дракон

• Описание: оригинальное заведение, предлагающее средневековые блюда, которые можно есть без столовых приборов и при свечах
• Фирменное блюдо: супы, традиционные блюда
• Средняя цена: от 15,00 евро на человека
• Адрес: проложить маршрут


4 – Platz

• Описание: рыбный ресторан
• Фирменное блюдо: местная сельдь, креветки, мидии, лосось
• Средняя цена: от 25,00 евро на человека
• Адрес: проложить маршрут


5 – Богапотт

• Описание: небольшое, но романтичное заведение, расположенное внутри небольшого дворика, где можно насладиться сладостями
• Фирменное блюдо: кофе и пирожные
• Средняя цена: от 8,00 евро на человека
• Адрес: проложить маршрут

YouTube player

Краткое резюме

1 – Морской гнев Маринованный угорь является одним из традиционных блюд, которые ценятся в Таллинне.
2 – МулгикапсадMulgikapsald представляет собой блюдо на основе свинины, вареного картофеля и капусты.
3 – СултСвинина в виде отварного тушеного мяса.
4 – СилгусоустТрадиционный силгусуст – это рыба Балтийского моря, приготовленная с хрустящим беконом и сладким соусом.
5 – ЛейбКлассический черный хлеб, который можно найти в любом ресторане, потому что он является частью старой традиции.
6 – РоссольеРоссолье – классическое и известное эстонское блюдо.
7 – Кил ЭрнестегаБычий язык, приправленный и поданный с равано.
8 – ЛососьВ Таллинне никогда не бывает недостатка в лососе.
9 – КисельДесерт, который является частью истории и своим ароматом рассказывает о городе.
10 – ТворогЕще один классический десерт, приготовленный из творога и шоколада, клубники или ванили.
Информация
проверена экспертами
Анна Жемчужникова
Бизнес-тренер, блогер
Михаил Игоревич Баев
Инвестор, бизнес-тренер
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии