10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 1

10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания

Время чтения 8 мин.

Кембридж, расположенный примерно в получасе езды от Лондона, известен как университетский город с 31 колледжем. Благодаря многокультурности, здесь можно найти индийские, японские, итальянские и т.д. рестораны, готовые удовлетворить потребности студентов и посетителей. Конечно, есть также несколько ресторанов, которые предлагают фирменные блюда местной кухни, в основном из рыбы (треска, лосось) и мяса (стейки, холодные закуски, тушеные блюда). Особой популярностью пользуются чипсы, пиво и десерты, такие как знаменитый пудинг.

Одним словом, Кембридж, как и его кулинарное предложение, находится в постоянном балансе между модой и традициями: с одной стороны, он подвержен международному влиянию, а с другой – остается укорененным в своей истории.

1. Fish and Chips

Начнем с настоящего блюда, известного практически везде и главного героя фастфуда: fish and chips. Это филе рыбы, обычно трески, обжаренное в кляре с картофелем фри, нарезанным палочками. Не думайте, что его так просто приготовить, ведь его нужно обжарить до совершенства, а иногда приходится менять некоторые процессы и ингредиенты при его приготовлении. Кроме того, вкус меняется в зависимости от свежести используемых продуктов… так что необходимо следить за тем, что собираетесь съесть!

  • Рекомендуется к: обеду, ужину, перекусу.
  • Средняя стоимость: 7,00 €
  • Основные ингредиенты: треска, чипсы, мука.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 2
1. Fish and Chips

2. Стейк на гриле с картофелем фри

Еще одна классика, которую вы найдете в каждом меню (или почти в каждом), – это стейк на гриле, обычно из говядины, с гарниром из картофеля фри. К нему также можно подать помидоры черри, грибы или “уэльский редбит” – соус из расплавленного сыра. Мясо здесь превосходное и готовится разными способами, но запах жареного мяса ни с чем не сравним!

  • Рекомендуется для: обеда и ужина.
  • Средняя стоимость: 25,00 €
  • Основные ингредиенты: говядина, картофель фри.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 3
2. Стейк на гриле с картофелем фри

3. Пюре с колбасками

Среди любимых блюд Кембриджа – колбаски или сосиски с картофельным пюре . Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, состоящее из камберлендских колбасок (приготовленных с ароматными травами и перцем), которые могут быть из свинины, баранины или говядины. Их подают с большим количеством картофельного пюре, а иногда и с горохом, луковой подливкой или жареным луком. Забавный факт: термин “bangers”, обозначающий взрыв, что-то взрывное, объясняется тем, что во время Второй мировой войны сосиски делали с высоким содержанием воды (так как мяса не хватало), поэтому они чаще лопались во время приготовления.

  • Рекомендуется для: обеда и ужина.
  • Средняя стоимость: 20,00 €
  • Основные ингредиенты: мясо (свинина, баранина или говядина), картофель, лук.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 4
3. Пюре с колбасками

4. Бекон и яйца (воскресный завтрак)

Возможно, сытный английский завтрак – это больше легенда, чем реальность, поскольку англичане не готовят его каждый день с сосисками, беконом и прочим. Однако традиционно его едят по воскресеньям или по особым случаям, и многие соблюдают этот ритуал. С другой стороны, стоит попробовать это калорийное блюдо рано утром: оно обязательно даст необходимую энергию и сытость до обеда!

Завтрак включает яйца, сосиски, ломтики бекона, фасоль, грибы, тосты с маслом и помидоры на гриле. Конечно, существует множество вариаций, но эти элементы являются обязательными для любого уважающего себя английского завтрака. Добавьте к этому чашку чая, британского напитка высшего качества!

  • Рекомендуется для: завтрака
  • Средняя стоимость: 12,00 €
  • Основные ингредиенты: яйца, колбаса, грибы, помидор, фасоль.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 5
4. Бекон и яйца (воскресный завтрак)

5. Воскресное жаркое

«Воскресное жаркое», также известное как жареный обед, – популярное блюдо, которое обычно едят по воскресеньям. Это происходит из древней традиции, согласно которой семьи в праздничный день (фактически, в воскресенье) собирались и ели мясо. Он состоит из жареного мяса (свинина, баранина, телятина или курица) с гарниром из картофельного пюре, отварного картофеля, овощей и соусов, которые меняются в зависимости от выбранного мяса. Среди наиболее часто используемых соусов к этой пище – соусы с луком, горчицей, мятой и смородиной.

  • Рекомендуется для: обеда и ужина.
  • Средняя стоимость: 18,00 €
  • Основные ингредиенты: мясо, картофель, соусы.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 6
5. Воскресное жаркое

6. Картофель в мундире

Картофель в мундире, широко распространенный среди британцев и любимый студентами, можно попробовать как фастфуд где угодно. Рецепт «картофеля в мундире» прост: запеченный картофель с начинкой из масла, тунец, майонез, сыр, салат … положить можно что угодно! Картофель должен быть хрустящим снаружи и мягким внутри, затем его разрезают пополам и добавляют ингредиенты.

  • Рекомендуется для: обеда и ужина.
  • Средняя стоимость: 10,00 €
  • Основные ингредиенты: картофель, тунец, соусы, овощи, сыр.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 7
6. Картофель в мундире

7. Курица в соусе карри

Курица в соусе карри типична для Кембриджа и всей Великобритании, хотя название и рецепт родом из Индии. На самом деле существует много разных версий, и происхождение не очень хорошо известно, но в основном это блюдо делается из кусочков курицы, приготовленных на сковороде, маринованных в соусе из карри, сливок и помидоров.

  • Рекомендуется для: обеда и ужина.
  • Средняя стоимость: 13,00 €
  • Основные ингредиенты: курица, сливки, карри.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 8
7. Курица в соусе карри

8. Бургеры и картофель фри

Наряду с пинтой пива, гамбургеры и картофель фри являются сытной едой для британцев. Речь идет о классическом бургере с мясом, почти всегда говядиной или куриной грудкой, который подается с картофелем или жареными луковыми кольцами, сопровождаемый различными соусами. В отличие от обычного фастфуда, в пабах и ресторанах бургеры считаются настоящим полноценным блюдом, поэтому используемые продукты отличаются высоким качеством, а приготовление – тщательностью.

  • Рекомендуется к: обеду
  • Средняя стоимость: 8,00 €
  • Основные ингредиенты: мясо, хлеб, картофель, лук.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 9
8. Бургеры и картофель фри

9. Пудинг

Среди самых вкусных десертов мы, безусловно, находим пудинг: это сахарный мусс, обогащенный изюмом, сушеным инжиром, миндалем и т. д. очень кремовой консистенцией. Это настоящая энергетическая бомба, настолько мощная, что в прошлом ее давали детям, которые не хотели есть, поскольку она могла заменить полноценный обед.

  • Рекомендуется для: перекусов, всегда
  • Средняя стоимость: 5,00 €
  • Основные ингредиенты сахар, сушеный инжир, миндаль, яйца.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 10
9. Пудинг

10. Морковный пирог

Из простой моркови можно приготовить очень вкусный торт – морковный. В любом баре и кафетерии или просто в качестве десерта в конце трапезы в ресторане можно насладиться этим типичным десертом. Это высокий и мягкий пирог, сделанный из моркови (с добавлением фундука или миндальной муки) и сливочной начинкой из свежего сыра с сахаром и ванилью внутри. Глазурь покрывает верх пирога. Действительно вкусно!

  • Рекомендуется для: всегда
  • Средняя стоимость: 5,00 €
  • Основные ингредиенты: морковь, сахар, мука, яйца.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 11
10. Морковный пирог

11. Где поесть: лучшие рестораны, бары и уличная еда

Будучи преимущественно университетским городом, Кембридж имеет явную тенденцию к фаст-фуду и местам, предназначенным для студентов: хотя в колледжах почти всегда есть рестораны, очень часто молодые люди предпочитают обедать вне городка. Главное место встречи – центр города, где есть множество пабов, предлагающих типичные блюда, которые к тому же очень простые.

Среди них, прежде всего, fish & chips, то есть филе трески в кляре и картофель фри. Очень популярны десерты, такие как пудинг, который представляет собой разновидность пудинга, обогащенного изюмом, сушеным инжиром и миндалем. Еще одно место встречи – Рыночная площадь, где можно найти киоски с едой со всего мира по очень доступным ценам.

11.1 Restaurant 22

  • Описание: в ресторане подается высококачественная кухня, также ресторан предлагает частные обеденные зоны.
  • Специальность: Дегустационное меню типичной британской кухни.
  • Средняя цена: от 50,00 евро на человека
  • Адрес: 22 Chesterton Road, Кембридж.

11.2 Varsity

  • Описание : Типичный ресторан, предлагающий различные блюда в меню, в том числе веганские.
  • Фирменное блюдо: рыбные блюда.
  • Средняя цена: от 30,00 евро на человека
  • Адрес: 35 St. Andrews Street, Кембридж
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 12

11.3 Кембриджский паб

  • Описание: Британский паб прямо в центре, с типичной кухней и большими порциями.
  • Фирменное блюдо: мясные блюда.
  • Средняя цена: от 20,00 евро на человека
  • Адрес: 1 Kings Parade.

11.4 Мельница

  • Описание: ресторан, расположенный внутри старой мельницы на берегу реки Кам, предлагает блюда на гриле.
  • Фирменное блюдо: ребрышки на гриле
  • Средняя цена: от 40,00 евро на человека
  • Адрес: The Watermill, Newnham Road, Cambridge.
10 блюд, которые нужно попробовать в Кембридже, Великобритания – Фото 13

11.5 Ривер Бар Стейкхаус и Гриль

  • Описание : стейк-хаус с панорамным видом на реку, благодаря большим окнам. Предлагает блюда на гриле.
  • Фирменное блюдо: лосось на гриле
  • Средняя цена: от 25,00 евро на человека
  • Адрес: 10 Quayside, Off Bridge Street, Кембридж
YouTube player

Краткое резюме

1. Fish and ChipsНачнем с настоящего блюда, известного практически везде и главного героя фастфуда: fish and chips.
2. Стейк на гриле с картофелем фриЕще одна классика, которую вы найдете в каждом меню (или почти в каждом), – это стейк на гриле, обычно из говядины, с гарниром из картофеля фри.
3. Пюре с колбаскамиСреди любимых блюд Кембриджа – колбаски или сосиски с картофельным пюре .
4. Бекон и яйца (воскресный завтрак)Возможно, сытный английский завтрак – это больше легенда, чем реальность, поскольку англичане не готовят его каждый день с сосисками, беконом и прочим.
5. Воскресное жаркое«Воскресное жаркое», также известное как жареный обед, – популярное блюдо, которое обычно едят по воскресеньям.
6. Картофель в мундиреКартофель в мундире, широко распространенный среди британцев и любимый студентами, можно попробовать как фастфуд где угодно.
7. Курица в соусе карриКурица в соусе карри типична для Кембриджа и всей Великобритании, хотя название и рецепт родом из Индии.
8. Бургеры и картофель фриНаряду с пинтой пива, гамбургеры и картофель фри являются сытной едой для британцев.
9. ПудингСреди самых вкусных десертов мы, безусловно, находим пудинг: это сахарный мусс, обогащенный изюмом, сушеным инжиром, миндалем и т.
10. Морковный пирогИз простой моркови можно приготовить очень вкусный торт – морковный.
11. Где поесть: лучшие рестораны, бары и уличная едаБудучи преимущественно университетским городом, Кембридж имеет явную тенденцию к фаст-фуду и местам, предназначенным для студентов: хотя в колледжах почти всегда есть рестораны, очень часто молодые люди предпочитают обедать вне городка.
Информация
проверена экспертами
Анна Жемчужникова
Бизнес-тренер, блогер
Михаил Игоревич Баев
Инвестор, бизнес-тренер
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии