Индия
Время чтения: 7 мин.
Что мы знаем об Индии? Это одна из самых загадочных и удивительных стран мира. Здесь необычные традиции, странные явления, она многорелигиозна, ведь на ее территории находятся практически все мировые религии. В Индии огромное количество самых разнообразных достопримечательностей, а также здесь есть самый крупный рынок специй в мире.
Чем интересен город?
Сринагар (или Шринагар), расположенный на озере Дал, знаменит своими улицами-каналами, От чего его еще называют «Венецией Востока». Город является весьма привлекательным местом для посещения туристов, а его название переводится как «богатый город».
Здесь прохладнее, чем в других районах Индии – зимой средняя температура +2,5 градуса, а летом – +25 градусов, однако Сринагар имеет приятный влажный климат, чем часто пользовались в свое время правители, спасаясь от жары.
В этом городе не только замечательный климат. Здесь расположилось несколько важных достопримечательностей. Так, например, Сады Моголов или Шалимар Баг. Второе название – «Сады наслаждения»; это поистике волшебное место. Сады считаются вершиной могольского садоводства: ступенчатые террасы, тихие пруды, множество водопадов, а вдали видны Гималаи.
Сринагарская соборная мечеть, являющаяся самым спокойным местом в центре города, Хазратбал или Белая мечеть, где по приданию хранится волос пророка Мухаммеда. Также известен мавзолей Роза-бал, с которым связана одна интересная легенда об Иисусе Христе. Считалось, что пророк Бога Иисус Христос после распятия выжил, переселился в Кашмир, завел семью и прожил до глубокой старости.
Еще одной достопримечательностью является сад тюльпанов Сирадж Багх или «Мемориальный Сад Тюльпанов им. Индиры Ганди». Это самый крупный сад, в нем посажено более 1,5 миллиона луковиц шестидесяти видов.
Также в городе есть 9 древних мостов, перекинутые через реку Джелам, приток Инда. По утрам здесь оживает плавучий рынок. Местные жители привозят сюда свой урожай и даже строительные материалы.
Плавучие дома
Первые дома на воде были построены еще в колониальную эпоху, когда англичанам не разрешали владеть землей. Сейчас такие дома не сохранились, но новые, поставленные на том же месте всего 30 лет назад, практические не отличаются от древних дворцов с люстрами, потолках с деревянной мозаикой, с большими гостиными.
Дома разделены на категории: от A, комфортабельны, но небольших с личным поваром, до категории D, считающиеся малопригодными для жилья. Если вы выбираете для отдыха такой дом, то сначала лучше пообщаться с теми, кто уже проживал в подобном месте, ведь очень часто можно попасть на мошенников и проходимцев.
Вот еще несколько советов для аренды плавающего дома:
- Не стоит бронировать дом в Дели;
- Прежде, чем перейти к оплате, необходимо лично проверить дом;
- Обязательно заключайте письменный договор с указанием цены и списком того, что в нее входит;
- Благотворительность в таких делах должна отсутствовать полностью. Вы приобретаете себе жилье для СВОЕГО отдыха, а не отдаете деньги для отдыха кого-то еще;
- Цены на экскурсии значительно ниже в Ладакхе, обратите на это внимание и узнайте стоимость сначала там;
- Не оставляйте личные вещи без присмотра и не отдавайте паспорт хозяину дома;
- Сообщите всем друзьям и родным, где вы остановились, чтобы в случае чего, вам смогли помочь.
Сувениры и покупки
В городе есть множество небольших лавочек, где продаются различные мелочи. Здесь можно найти маленькие расписные коробочки из папье-маше, изделия из грецкого ореха, кашемир, различные шали, сушеные фрукты и в особенности ковры, которые здесь в изобилии. Если вы сомневаетесь в покупке, вам стоит отправиться в Кашмирский государственный торговый центр, ведь здесь фиксированные цены.
Транспорт
В Индии самым популярным видом транспорта, после пресловутого автобуса, является авторикша, которую любят за малый размер, ее маневренность и дешевизна.
В Индии сеть автомобильных дорог составляет более 5,5 тысяч километров, она является второй по протяженности в мире. Из крупного транспорта здесь распространены мотоциклы и мотороллеры, которые доступны почти всем слоям общества.
Также Индия занимает четвертое место по протяженности железнодорожных путей – более 6 тысяч км. Обслуживается только местное направление: Квазигунд – Анантнаг – Сринагар – Барамулла.
Являясь «Венецией Востока» с обилием каналов, здесь очень развит водный транспорт, а также в Индии около 200 портов.
Кухня Индии
Индийская кухня – это не только искусство, но и особая философия. Отправляясь в гастротур по этой стране, необходимо сначала ознакомиться с вероучениями индусов о пище и способах ее приема.
Все блюда делятся на три типа: невежественная (мясные, рыбные блюда, безвкусные, испорченные), страстная (очень острые, кислые, соленые, горячие, слишком сладкие) и благостная пища (вегетарианская и молочная еда).
Кроме прочего, все блюда делятся на «охлаждающие» и «согревающие», здесь речь о том, какое воздействие оказывает пища на организм.
Особенности индийской кухни
Индия – страна специй, благодаря этому их блюда отличаются невероятными вкусами. Корова является священным животным и находится под государственной защитой.
Традиционный завтрак в Индии состоит из популярной уличной еды – самоса. Это треугольный пирожок с острой начинкой из картофеля. Еще одно блюдо – пакора также можно встретить на улицах городов. Это мелко порезанные овощи, обжаренные в кляре. Главной составляющей индийского завтрака является воздушная лепешка пури, которую подают вместе с тушеными овощами.
Обед индусов может включать в себя такое блюдо как дал – острый бульон из бобовых с томатами, луком и специями. Подают такое блюдо обычно с лепешкой из пшеничной муки – чапати. Мировое признание завоевало такое блюдо как карри, которое также употребляют на обед.
Необычное блюдо – тушеный картофель с тушеной капустой с добавлением специй подают с чашкой отварного риса. Получается «гарнир с гарниром». На обед и ужин могут приготовить еще одно популярное блюдо – панир. Это жаренный либо в запечённом виде мягкий сыр.
Если говорить об индийских сладостях, то они славятся высокой калорийностью. Ладду – обжаренные в масле сладкие шарики из орехов, специй, кокосовой стружки и нутовой муки. Гулаб джамун – смесь манки и сухого молока обжаренное в масле до появления корочки.
Сладость бурфи или сливочную помадку готовят из масла и молока, а индийская халва совершенно не похожа на ту, к которой мы привыкли. Здесь халва — это лакомство и манки, смешанная со сливочным маслом.
Индию называют «матерью всех цивилизаций», ведь эта страна богата своим культурным наследием.
Посмотреть на карте
Краткое резюме
| Чем интересен город? | Сринагар (или Шринагар), расположенный на озере Дал, знаменит своими улицами-каналами, От чего его еще называют «Венецией Востока». |
| Плавучие дома | Первые дома на воде были построены еще в колониальную эпоху, когда англичанам не разрешали владеть землей. |
| Сувениры и покупки | В городе есть множество небольших лавочек, где продаются различные мелочи. |
| Транспорт | В Индии самым популярным видом транспорта, после пресловутого автобуса, является авторикша, которую любят за малый размер, ее маневренность и дешевизна. |
| Кухня Индии | Индийская кухня – это не только искусство, но и особая философия. |
| Особенности индийской кухни | Индия – страна специй, благодаря этому их блюда отличаются невероятными вкусами. |
