В настоящее время по городу открывается все больше кофеен. Какие-то заведения берут оригинальными названиями, некоторые – смелыми позициями в меню. Однако даже правильно заваренная альтернатива может быть самым вкусным напитком кофейной карты, который вы когда-либо пробовали.
ABC Coffee Roasters
Заведение, не так давно появившееся в столице, уже уверенно завоевывает любовь и признание ценителей настоящего кофе. В меню можно найти как несколько классических позиций, так и разновидности альтернативного заваривания. Несколько видов аэропресса и фильтр, колд брю, V60 – каждый найдет для себя любимый напиток. Также в меню большое количество авторских рецептов – особенные рафы и латте с ягодами и цветами.
К напиткам заведение предлагает несколько вариантов сытных перекусов:
- Сырники;
- Сэндвичи;
- Омлет;
- Круассаны с начинками.
В кофейне присутствуют десерты, наличие которых нужно уточнять у баристы.
Хозяин заведения летает по всему Миру, пробуя и выбирая самое лучшее зерно. Сырье обжаривают в Омске, но купить пачку можно в любой кофейне. Приветливые баристы с удовольствием проконсультируют вас обо всех тонкостях заваривания кофе тем или иным способом.
В заведении минималистичный дизайн с каменными стойками и высокими стульями. При желании можно наблюдать за работой баристы и приготовлением вашего заказа.
STIM Coffee
Кофейня позиционирует себя как спешелти, используя зерно «Дружба народов». Вниманию клиента предлагаются как классические напитки с молоком и без, так и альтернатива.
В меню гостям не найти «американо» – заведение предлагает вместо него фильтр. По мнению владельцев этот напиток имеет более богатый и приятный вкус. В меню также делается акцент на употреблении кофейных позиций исключительно без сахара.
Не обойтись в меню и без напитков не относящихся к кофе: в наличии есть чай, маття латте и даже комбуча (чайный гриб). Также представлены сезонные позиции в честь выхода фильма «Ванда/Вижн». Один из напитков на основе эспрессо, а второй – травяной чай со льдом и сиропами.
Известной фишкой заведения является разнообразие сырников – целых 10 видов! В наличии есть как сладкие, так и соленые изделия. Не обошлось и без веганской позиции (из тофу). Особенность блюд в том, что каждое имеет свой характер и названо в честь персонажа сериала.
«Double B / Даблби»
Это крупнейшая сеть спешелти-кофеен. Минимализм – основная концепция заведения, начиная от оформления и заканчивая меню. Все цены находятся в одном диапазоне. Кофе для сотрудников «Даблби» – это наука, требующая пристального изучения и трепетного отношения.
Профессионалы своего дела самостоятельно обжаривают зерна, отвечая за вкус и их свежесть. Упаковки можно приобрести в заведении вместе с инвентарем для заваривания любимого кофейного напитка.
Меню широкое – начиная от черного кофе и альтернативы, заканчивая разнообразием рафов, лимонадов и других авторских напитков. Заведение придется по душе как любителям обычного чая, так и маття. Также кофейня предлагает клиентам возможность перекусить, однако наличие позиций нужно уточнять у баристы.
Заведение периодически проводит каппинги, на которых посетители могут опробовать несколько видов зерна. Подобные мероприятия позволяют клиенту выбрать любимый сорт и начать лучше разбираться во вкусовых оттенках кофе.
«Кооператив черный»
Кофейня позиционирует себя как место для людей, живущих кофейной культурой. С напитками работают настоящие маэстро, которые любят эксперименты. Заведение несет ответственность за качество зерна, т.к. самостоятельно обжаривает и упаковывает сырье. Его можно приобрести отдельно.
Разнообразия «белых» напитков в меню не найти – только латте, капучино и флэт уайт. Зато в приготовлении воронки и аэропресса, баристам нет равных. Даже обычный эспрессо способен удивить гостя своим богатым вкусом.
Один раз в месяц (последняя пятница) заведение устраивает мероприятие Black Friday. В этот день готовится только черный кофе, каждый раз по-разному. Экспериментируют как с видами зерна, так и способами заваривания.
В кофейне также присутствует возможность поесть. В меню доступны позиции веганских блюд и есть возможность заменить ингредиенты на растительные в не веганских.
«Розетка и кофе»
Та самая кофейня в стиле Hygge – приятный интерьер в теплых тонах, обилие книжных полок и зеленые заросли. По выходным – ноутбук-детокс и различные мероприятия. Например, совсем недавно проходил буккроссинг, а иногда можно застать уютные концерты и вечера.
Одной из фишек кофейни является концепция «Подвешенного кофе», когда посетитель может оплатить напиток, но не выпить его. Забрать оплаченную покупку бесплатно может любой. Главное – выполнить условие, которое ранее определили бариста и покупатель.
Кофейная карта у заведения очень разнообразная – всем привычная классика и сезонные обновления. Каждый сможет подобрать себе напиток на свой вкус. Уже сейчас посетитель может попробовать освежающее меню – «Какао-пломбир», чай «Базилик-мята», латте «Сливочный ирис» и несколько других новинок. Также заведение предлагает авторские напитки. Для истинных ценителей и желающих попробовать что-то новое баристы варят фильтр-кофе, который открывает для посетителей новые оттенки знакомого вкуса.
Для тех, кто хочет перекусить в заведении есть несколько разных сытных пирогов. Сладкоежкам тоже понравится, в ассортименте кофейни представлены:
- Брауни;
- Эклеры;
- Круассаны и многое другое.
Посмотреть на карте
Москва
Россия
Краткое резюме
| ABC Coffee Roasters | Заведение, не так давно появившееся в столице, уже уверенно завоевывает любовь и признание ценителей настоящего кофе. |
| STIM Coffee | Кофейня позиционирует себя как спешелти, используя зерно «Дружба народов». |
| «Double B / Даблби» | Это крупнейшая сеть спешелти-кофеен. |
| «Кооператив черный» | Кофейня позиционирует себя как место для людей, живущих кофейной культурой. |
| «Розетка и кофе» | Та самая кофейня в стиле Hygge – приятный интерьер в теплых тонах, обилие книжных полок и зеленые заросли. |
