Идеи для здорового обеда – Фото 1

Идеи для здорового обеда

Время чтения 6 мин.

Здоровый обед – один из самых важных приемов пищи в течение дня. Он должен не только содержать ценные ингредиенты и витамины, но и быть вкусным и сытным. Обед не нужно готовить в течение нескольких десятков часов. Легко приготовить быстрое блюдо, даже если это здоровый обед для детей. Какие есть проверенные способы быстрого приготовления здорового ужина с курицей или без нее? Можно ли приготовить недорогой семейный ужин из макарон?

Быстрый здоровый обед – каким он должен быть?

Самое главное в здоровом обеде – это то, что он должен быть в меню каждый день. Не пропускайте этот очень важный прием пищи! Если человек сидит на диете, нельзя отказывать себе в главном и часто единственном горячем блюде дня. Обед не менее важен, чем завтрак или ужин. Его пропуск может негативно сказаться на здоровье. Здоровый обед – это, прежде всего, блюдо, которое не должно содержать сильно переработанных продуктов. Продукты, используемые для приготовления обеда, должны быть натуральными и приготовленными самостоятельно. Больше никаких готовых блюд из магазинов и морозильных камер! Это связано с тем, что такая пища содержит огромное количество сахара, усилителей вкуса, консервантов, соли и ненужных калорий. Если мы говорим о здоровом обеде, то он должен быть домашним, без искусственных усилителей вкуса.

Идеи для здорового обеда – Фото 2
Быстрый здоровый обед – каким он должен быть?

Каждый здоровый обед должен состоять из большого количества овощей. В идеале их должно быть половина на тарелке – да, овощи должны занимать половину блюда, на котором съедается обед. И, конечно же, овощи в чистом виде, а не жирные картофельные чипсы! Лучше сделайте ставку на зеленые овощи, которые очень полезны и вкусны, а также заполняют желудок. Другую часть тарелки, а точнее четверть оставшейся половины, должны занимать полезные углеводы (например, цельные зерна). Другую четверть должно занимать постное мясо (например, курица). Во время здорового обеда следует пить много воды. Помните, что газированные напитки часто содержат более 120 ккал в одном стандартном стакане! Если вы выпьете это с обедом, то в итоге можете получить… не очень здоровую еду.

Сбалансированный здоровый обед для детей – важные ингредиенты

Каждый обед, как вы уже знаете, должен состоять в основном из зеленых овощей. Лучше всего подходят спаржа, брокколи, шпинат, капуста, руккола и стручковая фасоль. Овощи низкокалорийны и содержат много ценных витаминов, питательных веществ и свойств, которые отлично подходят для нашего организма. Беременные женщины и кормящие матери также могут найти в зеленых овощах большое количество фолиевой кислоты, которая, как считается, полезна для правильной работы сердца и помогает женщинам, которые пытаются завести ребенка. Также много кальция содержится в зеленых овощах, которые (особенно капуста и брокколи) можно использовать в качестве альтернативы молоку и производным от него продуктам.

Также должен быть хороший источник белка, который является важнейшим макронутриентом. Белка не должно не хватать не только в ежедневном рационе, но и во время редукционной диеты. Каждый ужин должен содержать около четверти порции мяса или другого белкового продукта на тарелке. Конечно, употребление слишком большого количества белка не станет билетом к подтянутой фигуре или решением всех диетических проблем. Однако оно может значительно укрепить организм и способствовать более быстрому усвоению пищи. Белок в обеде необходим для роста и развития клеток в организме. Он также является ценным строительным материалом для ногтей, кожи и наших волос. Белок, потребляемый в здоровом обеде, также поможет нарастить сухую массу тела и поддерживать здоровый вес. Более того, он обеспечит чувство сытости, поэтому после обеда не захочется есть еще долго. Наиболее ценными источниками белка являются постное белое мясо, а также говядина, яйца, рыба, бобовые и продукты из цельного зерна.

Идеи для здорового обеда – Фото 3
Сбалансированный здоровый обед для детей – важные ингредиенты

Помимо овощей и белка, у нас есть углеводы, которые дают вам силы и энергию для жизни. Именно благодаря углеводам вы можете гораздо лучше функционировать каждый день и обеспечивать свой организм ценными питательными веществами. Какие углеводы лучше всего подавать на обед с курицей или бобовыми (если блюдо без мяса)? Ну, каши, макароны из цельного зерна, киноа и коричневый рис. Углеводные продукты должны быть из цельного зерна, так как именно они дают организму энергию и содержат гораздо больше витаминов, чем углеводы на основе белой муки.

А как насчет жиров? Должен ли здоровый ужин содержать жиры?

Конечно, должен. Жиры очень необходимы, какой бы ни была ваша диета. Обед должен быть богат жирами, поскольку именно они позволяют витаминам лучше и быстрее усваиваться в организме. Жир также необходим нам для защиты внутренних органов и бесперебойной работы мозга и нервов. Жир также помогает естественным образом предотвратить потерю тепла. Мы считаем большое количество жиров вредными, но существует огромная группа жиров, которые следует употреблять. Среди них есть как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жиры. Существует также различие между насыщенными жирами. Наиболее рекомендуемыми источниками жиров являются:

  • яйца,
  • молоко,
  • сливочное масло,
  • масла,
  • оливки,
  • авокадо,
  • рыба,
  • семечки,
  • орехи.

Что еще стоит добавить к жирам? Конечно же, травы, которые отлично влияют на обмен веществ. Также стоит использовать различные специи, которые сделают вкус обеда более насыщенным и придадут ему прекрасный аромат – будь то блюдо с овощами или пастой.

Идеи для здорового обеда – Фото 4
А как насчет жиров? Должен ли здоровый ужин содержать жиры?

Дешевый ужин для всей семьи – рекомендуемые рецепты здорового обеда

Здоровый обед для семьи вовсе не обязательно должен быть вычурным и приготовленным из дорогих ингредиентов. Чаще всего оказывается, что самые простые ингредиенты являются самыми полезными и ценными для организма. Вот рекомендуемые рецепты здорового ужина для всей семьи.

  • Курица с картофелем и овощами – это очень полезный обед, а также питательный и сытный. Картофель можно запечь в травах в духовке. Курицу можно также запечь, тогда она получается очень вкусной, сочной и не жирной. Также не лишним будет предварительно замариновать курицу в ваших любимых специях и чесноке. Из курицы также можно приготовить изысканное блюдо, например, на основе куриных ножек.
  • Овощной крем-суп – очень сытный и полезный. Просто обжарьте несколько овощей (например, помидоры и тыкву) и смешайте их в однородный густой крем, а затем приправьте любимыми травами.
  • Запеченная рыба с овощами и кашей – рыба является ценным источником белка, поэтому ее следует употреблять регулярно. Запеченную рыбу лучше всего подавать с овощами (можно, например, на пару) и темной кашей из цельного зерна.
Идеи для здорового обеда – Фото 5
Дешевый ужин для всей семьи – рекомендуемые рецепты здорового обеда
  • Овощное рагу – полезный ужин можно приготовить из сезонных овощей, включая стручковую фасоль, картофель и цветную капусту. Например, вы можете добавить в это блюдо тофу, чтобы получить ценный источник белка и одновременно улучшить вкус вашего ужина.
  • Паста из цельного зерна с грибами – это очень полезный ужин, который к тому же легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это сварить пасту аль денте, добавить грибы и овощи, которые вы любите. Если не придерживаться редукционной диеты, можно также добавить сливки и зелень по вкусу. Чтобы усилить вкус обеда, приготовьте домашний томатный или сырный соус.
YouTube player

Краткое резюме

Быстрый здоровый обед – каким он должен быть?Самое главное в здоровом обеде – это то, что он должен быть в меню каждый день.
Сбалансированный здоровый обед для детей – важные ингредиентыКаждый обед, как вы уже знаете, должен состоять в основном из зеленых овощей.
А как насчет жиров? Должен ли здоровый ужин содержать жиры?Конечно, должен.
Дешевый ужин для всей семьи – рекомендуемые рецепты здорового обедаЗдоровый обед для семьи вовсе не обязательно должен быть вычурным и приготовленным из дорогих ингредиентов.
Информация
проверена экспертами
Анатолий Иванович Коряков
Доктор медицинских наук, терапевт, кардиолог
Артем Александрович Волков
Кандидат медицинских наук, невролог, вертебролог
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии